ダイエット編：お手軽レシピ～豆腐３選～

こんにちは。
子宝、ダイエット、漢方の＠大塚　木下薬局です。
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今回はダイエット向きの食品「豆腐」を使ったお手軽レシピ３品ご紹介したいと思います。
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【豆腐せんべい】　豆腐の味がきちんと残った食べやすいおやつ
～材料～
●豆腐　１丁
●味付け調味料　少々（味付け調味料は、塩・コンソメ・七味唐辛子などお好みで）
※今回は一番シンプルな「塩」を使います。
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➀豆腐をフォークやスプーンなどでつぶし、トロトロになるまで混ぜる
➁塩少々を加え、さらに混ぜる
➂クッキングシートに厚み3㎜程度に広げる
➃６００Ｗの電子レンジで5分温める
　※この時、レンジ内の水分をティッシュなどで拭き取ること
➄ひっくり返して再度、６００Ｗの電子レンジで５分温める
➅最後にもう一度ひっくり返して６００Ｗの電子レンジで３分温める
➆パリッパリの豆腐せんべいの完成！
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【豆腐チャーハン】　豆腐なのにボリュームがある満足のいく1品
～材料～
●豆腐　２００ｇ
●鶏ひき肉　１００ｇ
●ピーマン　１個
●玉ねぎ　１／２個
●にんじん　１／４本
●卵　１個
●調味料（しょうゆ、鶏がらスープの素、塩、こしょう）
●ごま油　小さじ１
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➀豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ６００Ｗで１分半温める
➁玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りする
➂フライパンで豆腐をパラパラになるまで炒める
➃ある程度水分が飛んだら、溶いた卵を加え、炒める
➄大きめのフライパンにごま油小さじ１を入れ、鶏ひき肉を炒める
➅鶏ひき肉にある程度火が通ったら、にんじん、玉ねぎ、その後ピーマンを加える
➆豆腐を加えて全体を混ぜ合わせる
➇弱火にして、しょうゆ、鶏がらスープの素を各小さじ１を入れる
➈味見しながら、塩こしょうで味付けをしたら完成
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【豆腐お好み焼き】　はまること間違いなし！美味しいふわふわ食感！
～材料～
●豆腐　２００ｇ
●豚バラこま切れ肉　８０ｇ
●キャベツ　１／６個
●卵　１個
●調味料（顆粒和風だし、片栗粉、お好みソース、マヨネーズ）
●オリーブオイル
●かつおぶし
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➀豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジ６００Ｗで１分半温める
➁キャベツを千切りにする
➂レンジ加熱した豆腐は細かく潰し、できるだけ水気を切る
➃ボウルにキャベツ、豆腐、卵、顆粒和風だし小さじ１、片栗粉大さじ１を入れ、しっかり混ぜあわせて生地を作る
➄フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、生地を流し入れ中火で焼く
➅火をかけながら、豚バラこま切れ肉を乗せる
➆５～７分ほど（焦げ目がつくくらい）焼いたら、一旦ひっくり返す
➇５～７分蒸し焼きにする
➈お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけたら完成
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今回は、豆腐を使ったレシピを３つご紹介いたしました。
どれも簡単で、美味しいレシピです。ダイエット中の皆様の強い味方になると思いますので、是非是非お試しくださいね。