秋の味覚について

こんにちは！
ダイエット、子宝、漢方の大塚@木下薬局です☆
さて、「味覚の秋」と言う位、美味しい食べ物が店頭に並ぶ季節になりましたね?
佐野は、キノコ類や秋刀魚が大好きなのでこの時期は沢山食べたいと思っています?

なぜ、秋に食欲が出るか知ってますか？
実は、秋は厳しい冬に備えてエネルギーチャージをする季節なのです。
そして、秋の食材はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で夏場の疲れをとる働きがあり、
これから迎える厳しい冬に備えた体作りに役立つといわれます。

漢方の観点では白くて辛い食べ物が良いと言われています。
白くて辛い食べ物、、、大根や白菜、ネギ、生姜、里芋等がここに属します。
辛くは無いですが梨や銀杏、ニラも良いですよ。

そして、秋刀魚は先程私が言った様に秋の食材の代表格です。
秋刀魚の脂には動脈硬化など生活習慣病予防にも役立つＥＰＡやＤＨＡが多く含まれ、
たんぱく質、ビタミンＢ12、カルシウム、鉄分など栄養バランスにも優れています。
また、キノコ類もビタミンD、ビタミンB郡などが豊富に含まれていて栄養の代謝を助けて
疲労回復をしてくれます。

秋の食べ物には、身体に良い物がいっぱいあります。
ただ、食べ過ぎと糖質には気を付けて食べて下さいね。

秋の食べ物のレシピも、お伝え出来ますので店頭に是非聞きにいらして下さいね。