ダイエット編：必要な食材～豆腐～

こんにちは。
子宝、ダイエット、漢方の@大塚　木下薬局です。
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豆腐は低糖質、高タンパクの商品としてダイエットによく使われますね。
詳しい理由としては、
➀カロリーが低い
豆腐のカロリーは種類によっても異なりますが、100gあたりでは絹ごし豆腐は約60kcal、木綿豆腐は約70kcal、主食になることが多い他の食材を見ると、それぞれ100gあたりで精白米は約160kcal、食パンは約250kcal、生のうどんは約250kcalです。
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➁沢山のタンパク質を摂取できる
豆腐には良質な「大豆タンパク」が含まれているため、カロリーをオーバーすることなく効率よく多くのタンパク質を摂取することができます。
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➂脂肪を減らす
大豆たんぱく質の1つである「βコングリシニン」は、中性脂肪を低減させる性質を持ち、内臓脂肪を低減するとの研究報告があります。
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さらに、豆腐には「レシチン」という物質も含まれています。
レシチンはその強い乳化作用によって、血管に付着したコレステロールを溶かし血液の流れをスムーズにしてくれるなど、脂肪を燃焼しやすい環境を作ってくれます。
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➃腸内環境を整える
豆腐に含まれる「大豆オリゴ糖」は、腸内の悪玉菌が増えるのを抑制する働きがあります。「オリゴ糖」は「ビフィズス菌」を増やし、その効果を高めるサポート役として働きます。
さらに豆腐には食物繊維も含まれているため、便秘解消にも効果があり、ダイエット効果を高めてくれます。
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以上の点で、豆腐はダイエットに向いてるのです。
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上手く食事に取り入れて行きたいですね?